La teneur en sels minéraux d’une eau de boisson fait l’objet d’une croyance répandue selon laquelle les minéraux contenus dans l’eau que nous buvons sont indispensables à notre organisme. En fait, les éléments ainsi absorbés se retrouvent intégralement dans l’urine après une vingtaine de minutes. Pour être assimilables, les sels minéraux doivent être « enveloppés » dans des composés organiques ; les chimistes disent qu’ils sont chélatés. Une assiette d’un bon bouillon de légumes nous apporte plus de sels minéraux que des hectolitres d’eau minérale, même de bonne qualité.

Le rôle principal de l’eau que nous buvons est l’élimination des déchets de notre métabolisme et, pour bien remplir ce rôle, elle doit être peu minéralisée.

La surcharge minérale ne fait que donner plus de travail aux reins.

Source : Psychophysiologie, bioélectronique et iridologie – Annette Elens-Kreuwels (Editions du Fraysse)